2018年9月4日下午,，后勤管理處在行政樓1105會(huì)議室召開(kāi)了新學(xué)期食品安全工作會(huì)議,。會(huì)議由后勤管理處楊曉榮處長(zhǎng)主持，副院長(zhǎng)顏懷海出席了本次會(huì)議,，膳食中心管理人員,、食堂承包人及食堂經(jīng)理參加了本次會(huì)議,。
會(huì)上后勤管理處負(fù)責(zé)人對(duì)食堂的承包經(jīng)營(yíng)模式改變、食堂管理,、食品安全,、消防安全、大宗物資采購(gòu),、食堂服務(wù),、菜品組合及價(jià)格調(diào)整等相關(guān)事項(xiàng)進(jìn)行了講解和說(shuō)明，強(qiáng)調(diào)食堂經(jīng)理在食堂管理中必須加強(qiáng)員工食品安全意識(shí),、消防安全意識(shí)和食品規(guī)范操作意識(shí),，注重食品加工的衛(wèi)生安全行為規(guī)范。建立安全員管理制度并做安全檢查臺(tái)賬,，在提高服務(wù)質(zhì)量的同時(shí),，確保學(xué)生用餐的質(zhì)量和安全。
最后,，顏懷海副院長(zhǎng)傳達(dá)了四川省教育廳四川省食品藥品監(jiān)督管理局 2018 年 8 月 30 日召開(kāi)的全省 2018 年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作視頻會(huì)議精神 ,，對(duì)食堂食品安全工作提出了新的要求。他指出,，校園食堂規(guī)范管理是學(xué)校膳食工作有序開(kāi)展的重要保障,，食品安全問(wèn)題則是學(xué)校穩(wěn)定的重中之重。食堂工作人員和管理者一是要從思想上高度重視食品安全工作,，認(rèn)真落實(shí)好上級(jí)會(huì)議和有關(guān)文件要求,。二是落實(shí)責(zé)任，齊抓共管,。后勤管理處,、經(jīng)營(yíng)方要各司其職，各負(fù)其責(zé),，層層落實(shí),，共同承擔(dān)起做好學(xué)院食品安全工作的重任。三是嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范,，按流程操作,，切實(shí)把安全工作做實(shí)做好做到位。四是開(kāi)展學(xué)校食品安全宣傳教育,、暢通投訴舉報(bào)渠道和師生對(duì)食品安全狀況評(píng)價(jià)等情況,，改善經(jīng)營(yíng)管理，滿足師生需求,。要求大家本著為學(xué)生服務(wù),、為社會(huì)負(fù)責(zé)的精神，堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，健全和完善各項(xiàng)管理制度,，加強(qiáng)對(duì)食品加工過(guò)程的督查和指導(dǎo),，及時(shí)排除安全隱患，杜絕一切食品安全和消防安全隱患的發(fā)生,。
（后勤管理處 王娜）
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