為高質(zhì)量完成我院承接的“教育部職業(yè)教育民族文化傳承創(chuàng)新專業(yè)教學(xué)資源庫中華老字號文化子庫”建設(shè),，2013年12月26日、2014年元旦
,課題組一行在我院工商管理系王瑤主任帶領(lǐng)下,，先后前往“中國酒鄉(xiāng)”——大邑縣,、“中國酒村”——邛崍大梁酒莊進(jìn)行了實地考察。大邑縣白酒協(xié)會秘書長程興元,、商務(wù)局食品科黃科長熱情接待了課題組一行,。程秘書長為課題組老師們介紹了大邑縣2000多年的產(chǎn)酒歷史和深厚的白酒文化，并組織大家參觀訪問了成都蜀之源酒業(yè)公司自建的“中國酒文化博物館”,，其間課題組老師與參與博物館建設(shè)的負(fù)責(zé)人黃副總,、盧副總進(jìn)行了深入的交流，為課題的研究收集了寶貴的一手資料,。
“中國酒村”是由成都市大梁餐飲文化有限公司按照“最川西,、最田園,、最鄉(xiāng)村、最生態(tài),、最國際”的開發(fā)理念,，投資5000余萬元打造的集餐飲、宴會,、運動,、養(yǎng)生、種植于一體,，融酒文化于其中的邛酒文化風(fēng)情旅游村落,，占地約6000畝。這里阡陌田園,、水秀山青,，萬畝紅高粱，千畝櫻桃園,，百畝荷塘月色,，十里金桂飄香，川西民居風(fēng)格的院落,、廊坊、亭臺,、樓閣錯落有致,，巧妙布局。小青瓦翹角飛檐,、木門窗精美絕倫,、青磚墻質(zhì)樸典雅、石柱礎(chǔ)巧奪天工,、石板路幽靜曲折,，是以酒文化休閑體驗為主題的風(fēng)情旅游村落。
酒莊負(fù)責(zé)人向課題組老師介紹了中國酒村的總體規(guī)劃和定位,，并帶大家參觀了整個酒莊,。這次考察為“中華老字號”酒文化的研究奠定了良好基礎(chǔ)。
（工商管理系 王瑤,、劉瑤）
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