為進一步加強我院食品從業(yè)人員的食品安全意識,，規(guī)范日常生產(chǎn)操作,，切實保障我院全體師生的用餐安全，為秋季開學(xué)做好充足準(zhǔn)備,，10月6日,，后勤服務(wù)中心在食堂召開了秋季食堂食品從業(yè)人員崗前培訓(xùn),。會議由后勤服務(wù)中心膳食及食品安全管理科科長劉挺主持，后勤服務(wù)中心副主任秦齊,，后勤服務(wù)中心工作人員陳翀以及食堂全體工作人員參與了本次培訓(xùn),。
會上，秦齊傳達(dá)了學(xué)院食品安全工作會議精神,，組織學(xué)習(xí)了教育廳關(guān)于做好食品安全工作的相關(guān)文件,，分別就日常生產(chǎn)中的食品安全、消防安全和操作安全進行了全面的講解,。同時,，要求食堂經(jīng)營單位加大經(jīng)營和生產(chǎn)投入、確保各類機具和消防設(shè)施的良好運行,，不斷加強制度建設(shè),，規(guī)范各類操作流程，創(chuàng)建重安全,、講質(zhì)量,、強服務(wù)的現(xiàn)代化餐飲服務(wù)團隊。會議要求全體從業(yè)人員高度重視食品安全工作,，嚴(yán)格遵守各項管理制度,，嚴(yán)格執(zhí)行各項工作操作流程，嚴(yán)格執(zhí)行各項疫情防控要求,，不斷提升餐飲服務(wù)水平和質(zhì)量,。
膳食及食品安全管理科科長劉挺總結(jié)了上學(xué)期食堂相關(guān)工作，對食堂管理工作和食品安全檢查所反饋的問題進行了通報,，要求限時落實相關(guān)整改工作,，確保各項工作達(dá)標(biāo)。為進一步做好食堂安全生產(chǎn)和食品安全工作,，近期將開展食堂安全工作 “回頭看”，鞏固整改成果,。劉挺要求所有從業(yè)人員要不斷提高服務(wù)意識,，遵守各項操作流程，做好個人疫情防控,，服從學(xué)院管理,，調(diào)整工作狀態(tài)，做好供餐服務(wù)準(zhǔn)備,。
為了進一步鞏固食品安全知識培訓(xùn)成果,，后勤服務(wù)中心還組織了食品安全知識測試，食堂從業(yè)人員全員參加,，經(jīng)考核全體達(dá)標(biāo)合格,。通過此次培訓(xùn),，增強了食堂工作人員的食品責(zé)任安全意識，進一步促進了我院食堂管理水平的提升,，為我院食品安全筑起了一道防火墻,，保障了我院師生的飲食安全。
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