2024年9月29日,，后勤服務(wù)中心在明德樓1105會議室組織召開了2024年秋季學期學院食品安全工作會暨9月食品安全月調(diào)度會,。后勤服務(wù)中心主任文潔、副主任黃宏斌,、膳食及食品安全管理科,、學生食堂食品安全總監(jiān)及食品安全員參加了本次會議。
會上,，文潔主任組織學習了四川省市場監(jiān)督管理局等4部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于切實加強2024年秋季學校食品安全工作的通知》（川市監(jiān)發(fā)〔2024〕44號）,、四川省教育廳和四川省消防救援總隊聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于進一步深化學校消防安全工作的通知》（川教函〔2024〕357號）等文件精神。文潔主任傳達了鐘用副院長關(guān)于學校食品安全管理工作的相關(guān)指示,，要求一是要將“一崗雙責”堅決落到實處,，一手抓食品安全，一手抓生產(chǎn)安全,，全力排查各項風險隱患,，做到立查立改、即知即改,、真改實改,。二是要持續(xù)推進校園餐專項整治工作的再落實，充分發(fā)揮以案促改的治本功能,，堅持糾建并舉,，堅守底線意識和紅線意識，不斷提高廣大師生的幸福指數(shù)和滿意度。三是要全面做好秋季食品安全工作,，持續(xù)提升流程管理與質(zhì)量控制,，做到思想統(tǒng)一到位、流程管理到位,、監(jiān)管落實到位,。四是要推進食品安全法律法規(guī)和食品安全相關(guān)知識的培訓(xùn)，不斷提升食堂員工的業(yè)務(wù)能力,、專業(yè)水平與“三全育人”工作落實的保障能力,。
膳食及食品安全科科長劉挺通報了本月食品安全相關(guān)工作的開展和落實情況。各食堂食品安全總監(jiān)分別匯報了開學及9月食品安全管理工作情況,。
結(jié)合學院9月食堂監(jiān)管工作,，文潔主任要求：一是要將食品安全生產(chǎn)知識和消防安全知識培訓(xùn)全覆蓋，強化新入職員工的操作技能培訓(xùn)和食品安全教育,，分班組分崗位熟練掌握本崗位技能要求；二是要將食品安全隱患排查工作常規(guī)化,，持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度,，不斷建立健全食品安全長效機制，全面落實各項隱患排查的整改工作,；三是要做好菜品質(zhì)量控制管理工作,，強化食材采購、食材切配,、食材加工等環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢查,，開展售賣崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，統(tǒng)一規(guī)范售賣份量,，把牢菜品質(zhì)量控制的最后關(guān)口,；四是開展學生食堂員工服務(wù)意識教育，增強服務(wù)意識,、提高服務(wù)效能,，促進服務(wù)工作更加精細化、規(guī)范化,，為師生提供更加優(yōu)質(zhì),、高效、貼心有溫度的餐飲服務(wù),，為學院的發(fā)展貢獻力量,。
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