2023年4月4日，學(xué)院組織了 “走進食堂 眼見為‘食’”的食堂開放日活動,。此次活動由后勤服務(wù)中心牽頭,，食品安全志愿服務(wù)團隊成員和各二級學(xué)院的28名學(xué)生代表參加了本次活動。學(xué)院的后勤工作擔負著“為教學(xué)服務(wù),，為科研服務(wù),，為師生服務(wù)”的重要任務(wù)，同時發(fā)揮著“服務(wù)育人,，管理育人,，環(huán)境育人”的重要功能，所有工作都應(yīng)圍繞育人這個根本目標,。當前，學(xué)院正在構(gòu)建“三全育人”新模式,，學(xué)院后勤在做好服務(wù)保障的同時,，要積極構(gòu)建良好的育人機制，提高服務(wù)育人能力,，通過多種形式的活動和安全優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，向?qū)W生傳播正確的生活方式和價值觀念。讓學(xué)生走進食堂,，參與其中,，身臨其境，真正體會到“生活之美,、勞動之美”,，在參與中獲得收獲與發(fā)展。
學(xué)生們在食堂負責人的帶領(lǐng)下,，實地參觀了食材庫房,、操作間,、切配間、售賣間等場所,，了解了食品原料,、驗收、入庫,、清洗,、加工、烹飪,、留樣等各環(huán)節(jié)管理和操作要求,。參觀過程中，膳食及食品安全管理科老師,、食堂負責人與學(xué)生代表們面對面交流,，認真聽取學(xué)生們對飯菜價格、飯菜質(zhì)量,、食堂服務(wù)方面的意見和建議,，認真解答了學(xué)生代表們提出的問題，拉近了學(xué)生與食堂的距離,，暢通了學(xué)生與食堂的溝通渠道,。
學(xué)生實地參觀
“清末至、艾葉香”,，4月4日正值清明節(jié)前夕,，也是我國的傳統(tǒng)節(jié)日“寒食節(jié)”。在食品安全志愿服務(wù)團隊的組織下,，學(xué)生們還參與了制作“青團”的沉浸式體驗活動,。膳食及食品安全管理科老師給大家講解了中國傳統(tǒng)節(jié)日“寒食節(jié)”的歷史淵源，以及春季膳食營養(yǎng)保健知識,，食堂師傅給學(xué)生們介紹了清明節(jié)傳統(tǒng)小吃“青團”的由來和演變,，詳細講解了制作工藝和特點，現(xiàn)場表演了制作“青團”的技巧與手法,。食堂為學(xué)生們準備了制作“青團”的材料和各種餡料,，在熱鬧和開心的氛圍中，學(xué)生們親自動手制作了“青團”,，享受了自己勞動的果實,，在聆聽和實踐中，傳統(tǒng)文化也拉近了同學(xué)們和食堂的距離,。
制作青團活動
“讓社會認可,、讓家長放心、讓學(xué)生滿意”是學(xué)院食堂的價值追求，辦師生滿意的后勤是學(xué)院后勤人的目標和方向,，通過本次活動,，讓同學(xué)們對食堂工作有了更深層次的了解，增進了同學(xué)們與食堂間的交流,，搭建了同學(xué)與食堂的溝通橋梁,，增強了同學(xué)們對我院學(xué)生食堂食品衛(wèi)生安全的信心。同時,，也為后勤服務(wù)育人提供了新思路,，為了后勤服務(wù)育人培育了新陣地，為學(xué)院構(gòu)建“三全育人”新模式提供了重要支撐,。
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