“高校穩(wěn)定看后勤,，后勤穩(wěn)定看食堂”,，為全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)院食品安全管理,，及時(shí)防范化解食品安全隱患,，持續(xù)推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，壓緊壓實(shí)食品安全監(jiān)管制度,，3月15日上午在明德樓1105會(huì)議室,，后勤服務(wù)中心組織學(xué)生食堂運(yùn)營(yíng)商、大宗物資供應(yīng)商以及學(xué)院相關(guān)部門,，召開了學(xué)院2023年春季食品安全工作會(huì),。
本次會(huì)議內(nèi)容有：學(xué)習(xí)上級(jí)部門關(guān)于食品安全管理系列文件、近期食堂工作情況通報(bào),、春季食品安全工作部署等,。
首先，秦齊同志組織學(xué)習(xí)了近期學(xué)校食堂食品安全管理相關(guān)文件,，解讀了《學(xué)校食品安全工作履職提示函》的重要精神,。秦齊強(qiáng)調(diào)：一是提高認(rèn)識(shí)，始終將食品安全工作放在首要位置,；二是強(qiáng)化管理,，將各項(xiàng)制度,、要求落到實(shí)處；三是加強(qiáng)學(xué)習(xí),，做好食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作,；四是嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)，堅(jiān)守學(xué)院食品安全“底線”,。劉挺同志通報(bào)了近期食堂工作開展情況,，對(duì)在巡查和監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出了整改意見(jiàn)，要求食堂運(yùn)營(yíng)方繼續(xù)強(qiáng)化食品安全管理,，堅(jiān)持食材集中采購(gòu)全覆蓋,，規(guī)范食品加工、售賣各環(huán)節(jié)操作流程,，堅(jiān)決杜絕校園食品安全事故的發(fā)生,。
文潔同志在發(fā)言中指出，要嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品監(jiān)管第一責(zé)任,，堅(jiān)持“三位一體”綜合治理,，即食堂自律、監(jiān)管有力,、社會(huì)監(jiān)督,，有效構(gòu)建校園食品安全監(jiān)督體系。強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核,，全面掌握和嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全要求,。結(jié)合實(shí)際，采用色標(biāo)管理法,、五常法,、6T法、風(fēng)險(xiǎn)管控+4D,、四化等食品安全管理方法,，提升學(xué)校食堂食品安全水平。同時(shí),，要求膳食及食品安全管理科要對(duì)照工作流程,，實(shí)施學(xué)生食堂全要素監(jiān)管，確保監(jiān)管到位,。繼續(xù)深入推進(jìn)光盤行動(dòng),，節(jié)約糧食、杜絕浪費(fèi),。積極向師生有效傳遞食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí),，倡導(dǎo)健康飲食理念，不斷形成具有財(cái)院特色的餐飲文化和餐飲品牌,。
最后,，羅瀟副院長(zhǎng)強(qiáng)調(diào),，要高度重視食品安全工作，深入貫徹習(xí)近平總書記“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn),、最嚴(yán)格的監(jiān)管,、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)”的“四個(gè)最嚴(yán)”要求,，學(xué)院食品安全工作要強(qiáng)化問(wèn)題導(dǎo)向,，要不斷增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,、積極解決問(wèn)題,、全力杜絕問(wèn)題，全方位,、全過(guò)程落實(shí)食品安全工作,。
后勤服務(wù)中心將認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)食品安全工作的相關(guān)精神和本次會(huì)議的工作要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)全體膳食工作人員以“時(shí)不我待”的緊迫感,，“舍我其誰(shuí)”的責(zé)任感,，“功成有我”的使命感,，做有良心的供貨商,、有情懷的服務(wù)商、有責(zé)任的從業(yè)者,，不斷壓實(shí)學(xué)院食品安全各級(jí)責(zé)任,，辦安全食堂、辦師生滿意食堂,。
學(xué)院副院長(zhǎng)羅瀟,、后勤服務(wù)中心負(fù)責(zé)人文潔、秦齊,、黃宏斌,、膳食及食品安全管理科同志、食堂運(yùn)營(yíng)方管理人員及大宗食材供應(yīng)商負(fù)責(zé)人等參加了本次會(huì)議,。
后勤服務(wù)中心
2023年3月15日
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